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N-乙酰-L-半胱氨酸廠家

CAS號	616-91-1
規(guī)格	25*1	純度	食品級99%
貨號	ggh	貨期	需咨詢
品牌	科隆多	庫存	1000000kg
規(guī)格	25*1
純度	食品級99%
貨號	ggh
貨期	---
品牌	科隆多
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參考價：￥180.00 元/公斤

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貨號	品牌	純度	規(guī)格	參考價	貨期
ggh	科隆多	食品級99%	25*1	￥180.00元/公斤	---
ddf	科隆多	食品級99%	25*1	￥188.00元/公斤	---

產品詳情

詳細信息(中文)：
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一、簡介

中文名稱: N-乙酰-L-半胱氨酸(乙酰半胱氨酸)

中文同義詞: N-乙酰-L-beta-巰基丙氨酸;N-乙酰-L-半胱氨酸;N-乙酰半胱氨酸;N-乙酰基-L-半胱氨酸;N-乙酰基-L-半胱氨酸辣;乙酰半胱氨酸;L-Α-乙酰氨基-Β-巰基丙酸;L-Α-乙酰胺基-Β-巰基丙酸

英文名稱: N-Acetyl-cysteine

英文同義詞: (S)-ALPHA-AMINO-2-NAPHTHALENEPROPIONIC ACID;

二、性狀

CAS號: 616-91-1

分子式: C5H9NO3S

分子量: 163.19

EINECS號：210-498-3

熔點：106-108 °C

含量：99%

化學性質：白色粉末

三、用途

在食品加工過程中，并非每種產品都需要強化，強化劑的使用要有針對性，使用強化劑通常應注意以下幾點：

（1）強化用的營養(yǎng)素應是人們膳食中或大眾食品中含量低于需要量的營養(yǎng)素；

（2）易被機體吸收利用；

（3）在食品加工、貯存等過程中不易分解破壞，且不影響食品的色、香、味等感官性狀；

（4）強化劑量適當，不致破壞機體營養(yǎng)平衡

（5）衛(wèi)生安全，質量合格，經濟合理。

1、半胱氨酸鹽酸鹽可溶于水，制成針劑或片劑。

3、面包改良劑：促進發(fā)酵、防止氧化的作用。在食品的方面作為面包速成促進劑，能改變面包和食品的風味。

5、營養(yǎng)增補劑、抗氧劑、護色劑：用于天然果汁，防止維生素C氧化及色變。

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物理化學性質
英文名	N-acetyl-L-cysteine
中文名	N-乙酰-L-半胱氨酸
CAS號	616-91-1	溶解性	---
分子量	163.19500	熔點	106-108?°C(lit.)
密度	1.294 g/cm3	沸點	407.7oC at 760 mmHg