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酪蛋白酸鈉生產(chǎn)廠家 酪蛋白酸鈉生產(chǎn)廠家

酪蛋白酸鈉生產(chǎn)廠家

CAS號 9005-46-3
規(guī)格 25*1
純度 食品級99%
貨號 hhj
貨期 ---
品牌 科隆多
庫存 100000kg
注意：請務(wù)必與賣家聯(lián)系核實單價庫存，以確保您的資金安全及交易順利。
參考價： ￥60.00 元/公斤
貨號 品牌 純度 規(guī)格 參考價 貨期
hhj 科隆多 食品級99% 25*1 ￥60.00元/公斤 ---

產(chǎn)品詳情

詳細(xì)信息(中文)：
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中文別名 酪朊酸鈉

酪朊酸鈉具有良好的乳化作用和穩(wěn)定作用，它還能起增粘、粘結(jié)、發(fā)泡、穩(wěn)泡等作用，也常用于蛋白質(zhì)強(qiáng)化。因其為水溶性乳化劑，應(yīng)用廣泛。

白色至淺黃色片狀體、顆粒或粉末，無臭，無味或微有特異香氣和口味。易溶于水。水溶液呈中性，其中加酸產(chǎn)生酪蛋白沉淀。

1.可用于肉類及水產(chǎn)肉糜制品、冰淇淋、餅干、面包、面條等谷物制品。

2.在香腸中使用可使脂肪分布均勻，增強(qiáng)肉的粘結(jié)性。用于魚糕可增強(qiáng)彈性。香腸中用量為0.2%一0.3%。

3.在冰淇淋中使用能使制品中氣泡穩(wěn)定，防止反砂和收縮。在面包中使用可起增強(qiáng)作用。

4.在面包、餅干、面類中用量為0.2%一0.5%。

5.在西式糕點、炸面圈、巧克力中用量為0.59%一5.0%；在奶油乳飲料中用量為0.2%一0．39%。

6.此外還可用于其他乳制品、蛋制品等。

產(chǎn)品實物圖

產(chǎn)品實物圖

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英文名 Sodium caseinates
中文名 酪蛋白酸鈉
CAS號 9005-46-3 溶解性 ---
分子量 --- 熔點 ---
密度 --- 沸點 ---

商家信息

河北科隆多生物科技有限公司

營業(yè)執(zhí)照已審核 企業(yè)已認(rèn)證

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號碼一： 135****

號碼二： 130****

VIP企業(yè)默認(rèn)展示聯(lián)系方式，非VIP企業(yè)僅限注冊登錄用戶可見

  • 公司類型：研發(fā)型
  • 成立時間：2018-09-18
  • 所在地區(qū)：河北省邯鄲市
  • 注冊資本：1000萬元
推薦供應(yīng)商

產(chǎn)品：酪蛋白酸鈉