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L-抗壞血酸

CAS號	50-81-7
規格	25kg	純度	99.9
貨號	維生素C	貨期	需咨詢
品牌	科隆多	庫存	100000
規格	25kg
純度	99.9
貨號	維生素C
貨期	---
品牌	科隆多
庫存	100000
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參考價：￥50.00 元/公斤

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維生素C	科隆多	99.9	25kg	￥50.00元/公斤	---
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產品詳情

詳細信息(中文)：
一、簡介

產品名稱：維生素C (L-抗壞血酸、抗壞血酸)

含量：99.8

英文名稱：vitamin C
其他名稱：抗壞血酸(ascorbic acid)
CAS 號：50-81-7
分子式：C6H8O6
相對分子質量：176.12
物質性質：酸性，具有較強的還原性，加熱或在溶液中易氧化分解，在堿性條件下更易被氧化，為己糖衍生物。

二、性狀

白色結晶或結晶性粉末，無臭，味酸；久置色漸微黃；受光照則逐漸變褐，干燥狀態下在空氣中相當穩定，但在空氣存在下于溶液中則迅速變質，pH值3.4―4.5時較穩定。在水中易溶，在乙醇中略溶，在或中不溶。閃點99℃；熔點187℃―192℃，熔融時同時分解。呈強還原性，有抑制多酚氧化酶作用，故添加于啤酒、果汁等食品中可用作抗氧化劑。

三、用途

維生素C參與機體復雜的代謝過程，能促進生長和增強對疾病的抵抗力。我國規定可用于強化夾心硬糖，使用量為2000～6000mg/kg；在高鐵谷類及其制．品(每天限食這類食品50g)中使用量為800～1000mg/kg；在強化嬰幼兒Chemicalbook食品中使用量為300～500mg/kg；在強化水果罐頭中使用量為200～400mg/kg；在強化飲液及乳飲料中使用量為120～240mg/kg；在強化果泥中使用量為50～100mg/kg。此外，本品有很強的還原性，可作抗氧化劑。

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物理化學性質
英文名	L-ascorbic acid
中文名	L-抗壞血酸
CAS號	50-81-7	溶解性	333 g/L (20 oC)
分子量	176.12400	熔點	190-194?°C (dec.)
密度	1,65 g/cm3	沸點	415.8oC at 760 mmHg