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帕拉金糖

CAS號	13718-94-0
規格	25公斤	純度	99%
貨號	13718-94-0	貨期	需咨詢
品牌	隆飛	庫存	需咨詢
規格	25公斤
純度	99%
貨號	13718-94-0
貨期	---
品牌	隆飛
庫存	---
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參考價：￥11.00 元/公斤

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貨號	品牌	純度	規格	參考價	貨期
13718-94-0	隆飛	99%	25公斤	￥11.00元/公斤	---

產品詳情

詳細信息(中文)：
異麥芽酮糖
中文名 : 帕拉金糖
英文名 : 6-O-α-D-glucopyranosyl-D-fructofuranose
CAS： 13718-94-0
標準：企標
物理化學性質
密度 : 1.7±0.1 g/cm3
沸點 : 784.8±60.0 °C at 760 mmHg
熔點 : 125-128 °C
閃點 : 292.5±26.4 °C
蒸汽壓 : 0.0±6.2 mmHg at 25°C
折射率 : 1.623
級別：食品級
含量： 99%
外觀：白色粉狀
目數： 100
包裝： 25KG/全紙板桶
理化屬性：白色結晶，無異味，晶體均勻。味甜，甜度約為蔗糖的0.45。甜味純，顯甜快，無后味，其甜感與蔗糖基本相似。在化學結構上，是一種蔗糖的異構體。耐酸、耐熱，不易水解。無美拉德反應。食后血糖增高值不大，無齲齒性。
用途
1.低甜度營養性甜味劑。
2.本品安全性高，可被機體利用，但不致齲，與蔗糖并用時還有抑制蔗糖的致齲作用。我國規定可用于糕點、餅干、面包、配制酒、雪糕、冰棍、飲料、糖果、果醬(不包括罐頭)，用量按正常生產需要。
3.甜蜜素是較普遍使用的非營養甜味劑。在人體內不被吸收，不產生熱量。口感接近蔗糖，常與糖精鈉混用，可掩蓋糖精鈉的苦味。用于醬菜、調味醬汁、配制酒、糕點、餅干、面包、雪糕、冰淇淋、冰棍、飲料等，其最大使用量為０．６５ｇ／ｋｇ；蜜餞，最大使用量為１．０ｇ／ｋｇ；陳皮、話梅、楊梅干等最大使用量８．０ｇ／ｋｇ。
4. 它對人體腦部尤其有特殊功能性；它也是一種特殊甜味劑，有獨特的消化和吸收性。非常適合應用于糖果、飲料及各種食品中。
5. 作為功能性糖醇，是蔗糖、淀粉糖及其它糖醇的優良替代品。甜度是蔗糖的50～60%，具有低吸濕性、高穩定性、高耐受性、低熱量、甜味純正等特點

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物理化學性質
英文名	D-Fructose, 6-O-α-D-glucopyranosyl-
中文名	帕拉金糖
CAS號	13718-94-0	溶解性	Very Soluble (100 g/L)
分子量	342.30	熔點	125-128 °C
密度	1.69±0.1 g/cm3	沸點	784.8±60.0 °C