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麥芽糖醇

麥芽糖醇

CAS號(hào) 585-88-6
規(guī)格 25kg千克/桶
純度 75.0%
貨號(hào) EVERGREEN
貨期 ---
品牌 ---
庫(kù)存 ---
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參考價(jià)： 需詢盤
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EVERGREEN --- 75.0% 25kg千克/桶 需詢盤 ---

產(chǎn)品詳情

詳細(xì)信息(中文)：
中文名稱：麥芽糖醇 4-O-2-D-乙二醇吡喃山絮糖醇 4-O-alpha-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇 氫化麥芽糖 英文名稱：Maltitol CAS號(hào)：585-88-6 分子式：C12H24O11 分子量：344.31 MDL號(hào)：MFCD00006600 EINECS號(hào)：209-567-0 物性： 1.性狀：白色結(jié)晶性粉末或無(wú)色透明的中性黏稠液體，易溶于水，不溶于甲醇和乙醇。甜度為蔗糖的85%~95%，具有耐熱性、耐酸性、保濕型和非發(fā)酵性等特點(diǎn)，基本上不起美拉德反應(yīng)。 2.熔點(diǎn)（℃）：147-153 3.溶解性：微溶于苯、乙醚等。溶于乙醇、三氯甲烷、水、甘油等。 性質(zhì)與穩(wěn)定性： 因吸濕性很強(qiáng)，故一般商品系含有70%麥芽糖醇的水溶液。水溶液為無(wú)色透明的中性粘稠液體，甜度約為蔗糖的85%-95%。難于發(fā)酵，具有非結(jié)晶性、保香、保濕作用。在pH值3-9時(shí)耐熱，加熱很難分解。與蛋白質(zhì)或氨基酸共存時(shí)加熱，基本上不起反應(yīng)。在人體內(nèi)不能被消化吸收，除腸內(nèi)細(xì)菌可利用一部分外，余均無(wú)法消化而排出體外。低熱量，發(fā)熱量1.67kJ/kg，相當(dāng)于蔗糖的十分之一。 食品用途： 可作為冷飲類、糕點(diǎn)、濃縮果汁、餅干、面包、醬菜類及糖果的甜味劑，用量視“正常生產(chǎn)需要”而定。作為低熱量的糖類甜味劑，適用于糖尿病、心血管病、動(dòng)脈硬化、高血壓和肥胖患者。因?qū)俜前l(fā)酵性糖，可作為防齲齒甜味劑。亦可作為蜜餞等保香劑、粘稠劑、保濕劑和米果的品質(zhì)改良劑。兼有改善糖精鈉風(fēng)味的作用。 儲(chǔ)存方法：干燥通風(fēng)低溫保存 規(guī)格：275kg/桶

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英文名 maltitol
中文名 麥芽糖醇
CAS號(hào) 585-88-6 溶解性 ---
分子量 344.31200 熔點(diǎn) 149-152?°C(lit.)
密度 1.69 g/cm3 沸點(diǎn) 788.5oC at 760 mmHg

商家信息

合肥埃弗格瑞化工有限公司

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  • 公司類型：貿(mào)易商
  • 成立時(shí)間：2016-01-07
  • 所在地區(qū)：安徽省合肥市
  • 注冊(cè)資本：100萬(wàn)元
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產(chǎn)品：麥芽糖醇