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Bromelain

CAS號	9001-00-7
規格	100g瓶	純度	見西寶官網
貨號	112461-100g	貨期	需咨詢
品牌	seebio	庫存	需咨詢
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純度	見西寶官網
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參考價：￥1040.00 元/瓶

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112461-100g	seebio	見西寶官網	100g瓶	￥1040.00元/瓶	---
112461-25g	seebio	見西寶官網	25g瓶	￥440.00元/瓶	---

產品詳情

詳細信息(中文)：
中文名稱：菠蘿蛋白酶中文同義詞:菠蘿蛋白酶;菠蘿酶;菠羅蛋白酶;菠蘿蛋白酶 20萬單位;BROME LAINE 菠蘿蛋白酶英文名稱：Bromelain英文同義詞：STEM BROMELAIN;3.4.22.32;BROMELAIN;BROMELAIN PINEAPPLE;BROMELIN;EC 3.4.22.1;EC 3.4.22.32;EC 3.4.22.4CAS號：9001-00-7分子式:N/AEINECS號:253-387-5相關類別:酶和微生物制劑;酶和微生物制劑;酶制劑;酶制劑;食品添加劑;食品添加劑;氨基酸;氨基酸;酶制劑生化試劑;酶制劑，生化試劑color:yellow-brown 用途:酶制劑。主要用于啤酒抗寒(水解啤酒中的蛋白質，避免冷藏后引起的渾濁)；肉類軟化(水解肌肉蛋白和膠原蛋白，使肉類嫩化)；谷類預煮準備；水解蛋白質的生產中，以及面包、家禽、葡萄酒等中。活力單位為40萬單位/g者，添加量在0.8～1.2mg/kg左右。生產方法:由菠蘿(Ananas comoslgs和A.bracteatus)果實及莖(主要利用其外皮)經壓榨提取、鹽析(或丙酮、乙醇沉淀)再分離、干燥而得。安全說明:22-24-26-36/37更多產品請進入西寶官網查看www.seebio.cn