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酪朊酸

CAS號	9000-71-9
規(guī)格	25公斤袋裝	純度	99
貨號	89	貨期	1天
品牌	---	庫存	5ton
規(guī)格	25公斤袋裝
純度	99
貨號	89
貨期	1天
品牌	---
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參考價：￥68.00 元/公斤

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貨號	品牌	純度	規(guī)格	參考價	貨期
89	---	99	25公斤袋裝	￥68.00元/公斤	1天

產品詳情

詳細信息(中文)：
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英文：Casein又稱：干酪素。蛋白質：≥90%
性狀：微黃色粉末，無臭無味或有輕微香氣和滋味，不溶于水和醇，溶于堿液而成酪蛋白酸鹽。非吸潮性物質，常溫下在水中可溶解0.8-1.2%，微溶于25℃水和有機溶劑，溶于稀堿和濃酸中，能吸收水分。
用途：增稠劑；乳化劑；穩(wěn)定劑;營養(yǎng)強化劑；粘結劑；填充劑；栽體。
限量：冰淇淋用量0.3%–0.7% ；肉類制品及水產肉糜制品均為1%–3% ;強化面包、餅干的蛋白質5% ；蛋黃醬3% 。
概述：酪蛋白是哺乳動物包括母牛，羊和人奶中的主要蛋白質。牛奶的蛋白質，主要以酪蛋白(Casein)為主，人奶以白蛋白為主。