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α-乳糖,一水

CAS號	5989-81-1
規格	25公斤	純度	99%
貨號	5989-81-1	貨期	需咨詢
品牌	隆飛	庫存	需咨詢
規格	25公斤
純度	99%
貨號	5989-81-1
貨期	---
品牌	隆飛
庫存	---
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參考價：￥16.00 元/公斤

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貨號	品牌	純度	規格	參考價	貨期
5989-81-1	隆飛	99%	25公斤	￥16.00元/公斤	---

產品詳情

詳細信息(中文)：
乳糖
中文名稱 α-乳糖
英文名稱 Lactose Monohydrate
中文別名乳糖;乳糖一水化物
CAS RN 5989-81-1
分子式 C12H24O12
分子量 360.3118
物理化學性質
[ 密度 ]: 1.53 g/cm3
[ 沸點 ]: 667.9oC at 760 mmHg
[ 熔點 ]: 219oC
[ 閃點 ]: 357.8oC
[ 折射率 ]: 1.652
含量： 99%
外觀：白色粉狀
目數： 200
包裝： 25公斤/編織袋
提取來源：一水
主要用途
營養型甜味劑；賦形劑；分散劑；矯味劑；營養劑。主要用于：作為粉狀食品色素的吸附分散劑，降低色素濃度，便于使用并降低貯藏期間的變色。利用易壓縮成形和吸水性低的特點，作壓片等賦形劑。利用乳糖焦糖化溫度較低(蔗糖163℃。葡萄糖154.5℃，乳糖僅129.5℃)的特點，對某些特殊的焙烤食品，可在較低的烘烤溫度下獲得較深的黃色至焦糖色澤。其他有防止結晶、降低甜度、防止粘結和增強香味等作用。用于嬰兒食品、糖果和人造奶油等。
合成方法：由牛奶中的乳清(約含乳糖5%)經加熱或加石灰乳處理，除去蛋白質后濃縮、冷卻、結晶、干燥而得。得率約60%～70%。

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物理化學性質
英文名	α-Lactose monohydrate
中文名	α-乳糖,一水
CAS號	5989-81-1	溶解性	---
分子量	360.31200	熔點	219oC
密度	1.53 g/cm3	沸點	667.9oC at 760 mmHg