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橘皮苷酶

橘皮苷酶

CAS號 0-00-0
規格 1kg
純度 食品級98%
貨號 nhjk-1
貨期 1天
品牌 諾輝
庫存 30kg
注意：請務必與賣家聯系核實單價庫存，以確保您的資金安全及交易順利。
參考價： ￥1800.00 元/公斤
貨號 品牌 純度 規格 參考價 貨期

產品詳情

詳細信息(中文)：
橘皮苷酶
中文別名 橙皮苷酶
英文名稱：Hesperidinase
CAS 編號：EC3.2.1.40
包裝規格：5kg

用途：
主要用于橘子罐頭生產，以防止從果肉中溶出的橙皮柑而造成白色渾濁和果肉上出現白色斑點。
物化性質：
白色至暗褐色粉末或液體。溶于水，不溶于乙醇，有吸濕性。能使柑橘類果實中不溶于水的橙皮苷(橙皮素-7-鼠里糖苷)分解成鼠里糖和溶解度高的橙皮素-7-葡糖苷，并進一步分解為橙皮素和葡萄糖。作用的最適pH值3.5，最適作用溫度60℃，在pH值為3.O～8.5的范圍內活性穩定。

產品實物圖

產品實物圖

商家信息

武漢諾輝醫藥化工有限公司

營業執照已審核 企業已認證

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號碼一： 159****

號碼二： 027****

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  • 公司類型：研發型
  • 成立時間：2011-12-29
  • 所在地區：湖北省武漢市
  • 注冊資本：50萬元
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