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單棕櫚酸甘油廠家 單棕櫚酸甘油廠家

單棕櫚酸甘油廠家

CAS號(hào) 542-44-9
規(guī)格 25*1
純度 食品級(jí)99%
貨號(hào) tyyu
貨期 ---
品牌 科隆多
庫(kù)存 900000kg
注意：請(qǐng)務(wù)必與賣家聯(lián)系核實(shí)單價(jià)庫(kù)存，以確保您的資金安全及交易順利。
參考價(jià)： ￥20.00 元/公斤
貨號(hào) 品牌 純度 規(guī)格 參考價(jià) 貨期
tyyu 科隆多 食品級(jí)99% 25*1 ￥20.00元/公斤 ---
gyyu 科隆多 食品級(jí)99% 25*1 需詢盤 ---

產(chǎn)品詳情

詳細(xì)信息(中文)：
單棕櫚酸甘油廠家 單棕櫚酸甘油生產(chǎn)廠家 單棕櫚酸甘油價(jià)格
貨號(hào)：133041
是否進(jìn)口：否
含量：GC
用途：常用食品乳化劑:硬脂酸乳酸鈣、硬脂酸乳酸鈉、甘油脂肪酸酯、丙二醇脂肪酸酯
產(chǎn)品規(guī)格：試劑級(jí)
CAS：542-44-9
CAS號(hào):542-44-9

分子式:C19H38O4

分子量:330.50262

性 狀： 白至淡黃色的粉末、塊或半流體、黏稠體，無臭、無味，不溶于水，但與熱水強(qiáng)烈振蕩混合時(shí)可分散在水中呈乳化狀，溶于乙醇和熱脂肪油，HLB值3.8，為W/O型乳化劑。一般商品有兩種規(guī)格，混合酯單甘酯含量40%～60%，分子蒸餾單甘酯含量90%以上。

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)： 熔點(diǎn) 75 °C

貯 存： 儲(chǔ)存條件 ?20°C


常用食品：乳化劑白至淡黃色的粉末、塊或半流體、黏稠體，無臭、無味，不溶于水，但與熱水強(qiáng)烈振蕩混合時(shí)可分散在水中呈乳化狀，溶于乙醇和熱脂肪油，HLB值3.8，為W/O型乳化劑。一般商品有兩種規(guī)格，混合酯單甘酯含量40%～60%，分子蒸餾單甘酯含量90%以上。單棕櫚酸甘油又稱甘油脂肪酸酯，是最早和最廣泛使用的乳化劑，不僅可以用于油和水的乳化，還作為表面活性劑，用于消泡目的。單甘酯為W/O型乳化劑，因自身乳化能力強(qiáng)，單獨(dú)或與蔗糖脂肪酸酯一起使用時(shí)可作O/W乳化劑。在含油脂和蛋白質(zhì)的飲料，例如豆乳、花生乳等飲料中，蒸餾單甘酯可提高溶解度和穩(wěn)定性，具有乳化和乳化穩(wěn)定的作用。在冰淇淋中，蒸餾單甘酯與100%蔗糖酯混合，用量0.1%～0.3%時(shí)，可改善冰淇淋的口感和品質(zhì)。乳化劑(Emulsifier)是用來提高乳濁液穩(wěn)定性的食品添加劑。乳化劑分子內(nèi)具有親水和親油兩種基團(tuán)，是能顯著降低表面張力的表面活性劑。乳化劑易在水和油的界面形成界面層或吸附層，將一方很好地分散于另一方，使互不相溶的兩種液體形成穩(wěn)定的乳濁液。常用食品乳化劑:硬脂酸乳酸鈣、硬脂酸乳酸鈉、甘油脂肪酸酯、丙二醇脂肪酸酯、山梨糖醇酐脂肪酸酯、單棕櫚酸甘油、蔗糖脂肪酸酯、大豆磷脂、乳酸單甘油酯、酒石酸單甘油酯、琥珀酸單甘油酯等。

產(chǎn)品實(shí)物圖

產(chǎn)品實(shí)物圖

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英文名 1-monopalmitoylglycerol
中文名 單棕櫚酸甘油
CAS號(hào) 542-44-9 溶解性 ---
分子量 330.50300 熔點(diǎn) 75oC
密度 0.969g/cm3 沸點(diǎn) 451.3oC at 760mmHg

商家信息

河北科隆多生物科技有限公司

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  • 公司類型：研發(fā)型
  • 成立時(shí)間：2018-09-18
  • 所在地區(qū)：河北省邯鄲市
  • 注冊(cè)資本：1000萬(wàn)元
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