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雙乙酰酒石酸單雙甘油酯廠家 雙乙酰酒石酸單雙甘油酯廠家

雙乙酰酒石酸單雙甘油酯廠家

CAS號 100085-39-0
規格 25*1
純度 食品級99%
貨號 ghhj
貨期 ---
品牌 科隆多
庫存 1000000kg
注意：請務必與賣家聯系核實單價庫存，以確保您的資金安全及交易順利。
參考價： ￥40.00 元/公斤
貨號 品牌 純度 規格 參考價 貨期
ghhj 科隆多 食品級99% 25*1 ￥40.00元/公斤 ---
gyyu 科隆多 食品級99% 25*1 ￥42.00元/公斤 ---

產品詳情

詳細信息(中文)：
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簡介

　產品名稱：雙乙酰酒石酸單雙甘油酯

　　品 牌：鄭州大河

　　規 格：5kg*5/箱

　　保 質 期：18個月

　　雙乙酰酒石酸單(雙)甘油酯簡稱為DATEM。

　　性狀

DATEM的全稱為雙乙酰酒石酸單（雙）甘油酯。當用飽和脂肪酸時它是一種白色或淡黃色粉狀固體，熔點45℃；當用不飽和脂肪酸時它是黃色膏體或粘稠液體

用途

本品具有較強的乳化、分散、防老化等作用，是良好的乳化劑和分散劑。

　　1、能有效增強面團的彈性，韌性和持氣性，減少面團弱化度。增大面包、饅頭體積、改善組織結構。

　　2、與直鏈淀粉相互作用，延緩和防止食品的老化。

　　3、用于稀奶油，可使產品滑潤細膩。

　　4、用于黃油和濃縮黃油，防止油份析出，提高穩定性。

　　5、還可用于糖和糖漿及香辛料。

　　6、用于植脂末可使產品乳液均一穩定，口感細膩。

　　使用方法：

　　1、將本品加入到60左右的溫水中，制成膏狀后，再按適當比例加入使用。

　　2、將本品先與油脂溶勻后，再進行進一步加工。

　　3、將面粉與本品直接混合均勻使用。

產品實物圖

產品實物圖

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英文名 Glycerides, C8-21 and C8-21-unsatd. mono- and di-, 2-(acetyloxy)-3-hydroxybutanedioates 2,3-bis(acetyloxy)butanedioates
中文名 ---
CAS號 100085-39-0 溶解性 ---
分子量 --- 熔點 ---
密度 --- 沸點 ---

商家信息

河北科隆多生物科技有限公司

營業執照已審核 企業已認證

聯系人：尹世中 點擊這里給我發消息

號碼一： 135****

號碼二： 130****

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  • 公司類型：研發型
  • 成立時間：2018-09-18
  • 所在地區：河北省邯鄲市
  • 注冊資本：1000萬元
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