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索馬甜生產廠家 索馬甜生產廠家

索馬甜生產廠家

CAS號 53850-34-3
規格 25*1
純度 食品級99%
貨號 qqw
貨期 ---
品牌 科隆多
庫存 100000
注意：請務必與賣家聯系核實單價庫存，以確保您的資金安全及交易順利。
參考價： ￥1500.00 元/公斤
貨號 品牌 純度 規格 參考價 貨期
qqw 科隆多 食品級99% 25*1 ￥1500.00元/公斤 ---

產品詳情

詳細信息(中文)：
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一、簡介

索馬甜系西非海岸、蘇丹附近熱帶雨林森林地帶自然生長的植物中提取的一種甜味蛋白。屬竹芋科多年生植物非洲竹芋；當地語稱"卡吞姆菲"的果實假種皮中的蛋白質。果實呈紅褐色三角錐形，內有黑色種子2～3粒，種子頭部有黏液狀白至淡黃色假種皮覆蓋，假種皮中含有強烈甜味的蛋白質索馬甜。西非自古用于發酵過頭的酸味酒和面包之類的甜味劑。于1841年由英國軍醫W．F．Danieell發現。1972年由Van Der wel單離出甜味蛋白，并命名為索馬甜，1979年闡明結構式。這種植物于1970年已確立栽培技術以進行人工栽培，同時明確抽提和精制技術

二、性狀

白色結晶性粉末，無定性，無臭，甜味爽口，持續時間長。甜味極強，其甜味平均為蔗糖的1600倍，但取決于稀釋的濃度:0.00011%時為5500~8000倍:0.001%時為3500倍，0.01%時為1300倍，0.02%時為850倍。

三、用途

無熱量甜味劑，調味劑。供一般食品和保健食品之用。宜與蔗糖等糖類配合使用于咖啡、巧克力、膠姆糖、飲料、冷飲、甜點、焙烤制品等。可改善某些氨基酸的苦味、鞣酸類澀味、苦味，增強乳品和可可風味，用于香辛料等也可增果。

產品實物圖

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英文名 Thaumatins
中文名 奇跡蛋白
CAS號 53850-34-3 溶解性 ---
分子量 238.19786 熔點 ---
密度 --- 沸點 ---

商家信息

河北科隆多生物科技有限公司

營業執照已審核 企業已認證

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號碼一： 135****

號碼二： 130****

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  • 公司類型：研發型
  • 成立時間：2018-09-18
  • 所在地區：河北省邯鄲市
  • 注冊資本：1000萬元
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產品：奇跡蛋白