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富馬酸單鈉

CAS號	7704-73-6
規格	1kg	純度	98%
貨號	DC-5180790	貨期	3
品牌	德超	庫存	4500kg
規格	1kg
純度	98%
貨號	DC-5180790
貨期	3
品牌	德超
庫存	4500kg
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參考價：￥90.00 元/公斤

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貨號	品牌	純度	規格	參考價	貨期
DC-5180790	德超	98%	1kg	￥90.00元/公斤	3

產品詳情

詳細信息(中文)：
富馬酸一鈉
性狀:白色結晶性粉末，無臭，有特殊酸味（帶堿性味）加熱則炭化，熔點約為290℃，溶于水（6.87g/100ml,25℃）
分子式:C4H3NaO4
分子量:138.06
CAS NO.:7704-73-6
含量（以干基計） 98-102 %
5%溶液性狀無色透明
用途:酸味劑、緩沖劑、調味劑、抗氧化助劑。用于配制酒、清涼飲料、糖食制品、粉末果汁、水果罐頭、冷飲、果醬、果凍等。配制面包、曲奇餅干等的復配型膨松劑。常與蘋果酸、檸檬酸等其它有機酸合用。

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物理化學性質
英文名	sodium,(E)-but-2-enedioic acid
中文名	富馬酸單鈉
CAS號	7704-73-6	溶解性	---
分子量	138.05400	熔點	290oC
密度	---	沸點	355.5oC at 760 mmHg