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大豆卵磷脂 大豆卵磷脂

大豆卵磷脂

CAS號 8002-43-5
規(guī)格 1*25kg/箱
純度 99
貨號 025
貨期 2
品牌 嘉吉
庫存 50kg
注意：請務(wù)必與賣家聯(lián)系核實單價庫存，以確保您的資金安全及交易順利。
參考價： ￥55.00 元/公斤
貨號 品牌 純度 規(guī)格 參考價 貨期
025 嘉吉 99 1*25kg/箱 ￥55.00元/公斤 2

產(chǎn)品詳情

詳細(xì)信息(中文)：
中文名稱： 大豆磷脂

英文名稱： Ovolecithin

別名： 卵膦脂或膦脂酰膽堿;磷脂酰膽堿;L-A-磷脂酰膽堿,卵磷脂 XVI-E;L-A-卵磷脂;L-A-卵磷脂 II-S型;L-A-卵磷脂 X-E型;大豆卵磷脂;卵磷脂

LECITHIN SOYBEAN;LECITHIN (EX SOYBEANS);LECITHIN SOYA BEAN;LECITHIN;LECITHIN, FROM SOYBEAN;SOYBEAN LECITHIN;PHOSPHATIDYLCHOLINE

CAS： 8002-43-5

分子式： C42H80NO8P
產(chǎn)品性狀
本品為不含油份的粉末狀或顆粒狀磷脂產(chǎn)品。它以濃縮磷脂為原料，經(jīng)脫油、脫臭等提純工藝制成，總磷脂含量不低于95％，HLB值約為7，易吸潮，易分散并膨脹于水；不溶于丙酮，溶于乙醚和苯，部分溶于乙醇、異丙醇等有機(jī)溶劑中。

卵磷脂（lecithin）被譽為與蛋白質(zhì)、維生素并列的“第三營養(yǎng)素”。1844年法國人Gohley從蛋黃中發(fā)現(xiàn)卵磷脂（蛋黃素），并以希臘文命名為Lecithos（卵磷脂），英文名為Lecithin，也自此揭開了其神秘的面紗。

磷脂是一類混合物，通常是卵磷脂（磷脂酰膽堿，簡稱PC）、腦磷脂（磷脂酰乙醇胺，簡稱PE）、肌醇磷脂（磷脂酰肌醇，簡稱PI）、磷脂酸（簡稱PA）、絲氨酸磷脂（簡稱PS）等的混合物，其中 典型的是前三種。
工業(yè)用卵磷脂的劑型主要有：液體、顆粒、粉末三種，液體濃度在70%左右，顆粒及粉末可達(dá)95%以上。
卵磷脂軟膠囊大眾型卵磷脂產(chǎn)品的劑型主要有：“軟膠囊”和“顆?！眱煞N，也有少部分產(chǎn)品是片劑和粉劑。
卵磷脂軟膠囊是以液體卵磷脂為原料加入甘油或大豆油稀釋后，用明膠包裹而成，雖然服用較為方便，但有效成分含量低一般少于60%。是大部分品牌卵磷脂采用的劑型。
應(yīng)用范圍
醫(yī)藥制品
主要用于脂質(zhì)體或藥物成分包埋之乳化劑，功能成份之添加
烘焙食品
降低面團(tuán)疏水性，防止老化，回生；提高發(fā)泡性；減少滲油
方便面、面條
增強(qiáng)面條韌性，減少水煮時淀粉溶出；降低面團(tuán)黏度，便于加工
口香糖
益于膠基保濕，改善柔韌度和咀嚼口感，防止粘牙
牛奶、蛋白飲品
提供營養(yǎng)素、提高速溶性和脂肪的穩(wěn)定性；防止結(jié)塊，結(jié)團(tuán)
肉制品
改善蛋白質(zhì)、淀粉、水的結(jié)合狀態(tài)，益于肉制品的持水性
鰻魚等 飼料
促進(jìn)動物的生長；改善脂肪的代謝與吸收；提供膽堿、肌醇、必需脂肪酸等營養(yǎng)素

包裝規(guī)格
內(nèi)包裝為雙層低壓聚乙烯塑料袋或鋁鉑袋，規(guī)格可分為每袋1kg、5kg、10kg；
外包裝為牛皮紙箱，每箱凈重20kg
貯存方法及保質(zhì)期
密閉、避光、防潮包裝，置于陰涼、干燥處保存；保質(zhì)期為12個月。
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)
中華人民共和國 標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑 磷脂》（GB 28401）

產(chǎn)品實物圖

產(chǎn)品實物圖

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英文名 Lecithins
中文名 大豆卵磷脂
CAS號 8002-43-5 溶解性 可忽略
分子量 758.06000 熔點 236.1oC
密度 1.0305 g/cm3 (20oC) 沸點 ---

商家信息

常州洋森生物科技有限公司

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  • 公司類型：貿(mào)易商
  • 成立時間：2013-12-12
  • 所在地區(qū)：江蘇省常州市
  • 注冊資本：100萬元
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產(chǎn)品：大豆卵磷脂