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山梨糖醇液 山梨糖醇液

山梨糖醇液

CAS號(hào) 51547-44-5
規(guī)格 70kg*1
純度 食品級(jí)99%
貨號(hào) 01
貨期 3天
品牌 天通
庫(kù)存 50000kg
注意：請(qǐng)務(wù)必與賣家聯(lián)系核實(shí)單價(jià)庫(kù)存，以確保您的資金安全及交易順利。
參考價(jià)： ￥350.00 元/桶
貨號(hào) 品牌 純度 規(guī)格 參考價(jià) 貨期
01 天通 食品級(jí)99% 70kg*1 ￥350.00元/桶 3天

產(chǎn)品詳情

詳細(xì)信息(中文)：
產(chǎn)品名稱：山梨醇
中文別名：清涼茶醇; 花椒醇; 山梨糖醇; 清涼花醇; 薔薇醇; D-山梨醇; 結(jié)晶山梨醇; D-山梨糖醇;PD-山梨糖醇;D-山梨糖醇(液)
CAS登錄號(hào)：50-70-4
英文名稱：(2R,3R,4R,5S)-Hexane-1,2,3,4,5,6-hexaol
分子式：C6H14O6
分子量：182.17176
EINECS：200-061-5
含量：98%
性 狀：山梨糖醇為白色吸濕性粉末或晶狀粉末、片狀或顆粒，無臭。依結(jié)晶條件不同，熔點(diǎn)在88～102℃范圍內(nèi)變化，相對(duì)密度約為1.49.易溶于水。有清涼的甜味，甜度約為蔗糖的一半，熱值與蔗糖相近。山梨糖醇是以食品葡萄糖為原料，在鎳催化劑存在下，經(jīng)加氫反應(yīng)制得。其具有良好的保濕性能，可使食品保持一定的水分，防止干燥，還可防止糖，鹽等析出結(jié)晶，能保持甜，酸，苦味強(qiáng)度的平衡，增強(qiáng)食品的風(fēng)味，由于它是不揮發(fā)的多元醇，所以還有保持食品香氣的功能。還可作為甜味劑、賦形劑、防腐劑等使用，同時(shí)具有多元醇的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)，即低熱值、低糖、防齲齒等功效，廣泛應(yīng)用于食品、日化、醫(yī)藥等行業(yè)。
甜味性：山梨糖醇有清涼的甜味，其甜度約為蔗糖50%~70%，與葡萄糖相當(dāng)，但能給人以濃厚感。
穩(wěn)定性：食用后在血液內(nèi)不轉(zhuǎn)化為葡萄糖。
保濕性：可使食品保持一定的水分，防止干燥，還可防止糖、鹽等析出結(jié)晶，能保持甜，酸，苦味強(qiáng)度的平衡，增強(qiáng)食品的風(fēng)味，由于它是不揮發(fā)的多元醇，所以還有保持食品香氣的功能。
溶解度：5.48%水溶液為等滲溶液，折射率1.3477（10%水溶液）。溶于水（235g/100g水，25℃）、甘油、丙二醇，
熱量：熱值與蔗糖相近，1克D-山梨糖醇在人體內(nèi)產(chǎn)生16.722熱量。
不參加美拉德反應(yīng)：山梨糖醇不含醛基，不易被氧化，在加熱時(shí)不易與氨基酸、蛋白質(zhì)起美拉德反應(yīng)。
防止蛋白質(zhì)等變性：能防止類胡蘿卜素和食用脂肪及蛋白質(zhì)的變性，在濃縮牛乳中加入山梨糖醇可延長(zhǎng)保質(zhì)期，能改善小腸的色香味，對(duì)魚肉醬有明顯的穩(wěn)定和長(zhǎng)期保存的作用。在果醬蜜餞中也有同樣作用。
防齲齒：山梨糖醇甜度低于蔗糖，且不被某些細(xì)菌利用，是生產(chǎn)低甜度糖果點(diǎn)心的好原料，也是生產(chǎn)無糖糖果的重要原料，可加工各種防齲齒的食品。 　
用于保鮮劑：用于水產(chǎn)品的保鮮劑，抑制細(xì)菌繁殖，穩(wěn)定蛋白質(zhì)，保持水產(chǎn)品原有的色香味。
具有保濕、保香功能：山梨糖醇具有良好的保濕性能，可使

產(chǎn)品實(shí)物圖

產(chǎn)品實(shí)物圖

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英文名 (4E)-1,3,3a,6,7,8,9,10,11,12,13,13a-dodecahydrocyclododeca[c]furan
中文名 山梨糖醇
CAS號(hào) 51547-44-5 溶解性 ---
分子量 208.34000 熔點(diǎn) ---
密度 0.9g/cm3 沸點(diǎn) 303.9oC at 760mmHg

商家信息

鄭州市管城區(qū)天通食化商行

營(yíng)業(yè)執(zhí)照已審核 企業(yè)已認(rèn)證

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號(hào)碼一： 135****

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  • 公司類型：貿(mào)易商
  • 成立時(shí)間：2014-04-03
  • 所在地區(qū)：河南省鄭州市
  • 注冊(cè)資本：3萬元
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產(chǎn)品：山梨糖醇