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色料焦糖 色料焦糖

色料焦糖

CAS號 8028-89-5
規格 1kg10kg25kg
純度 99
貨號 130
貨期 1天
品牌 億安
庫存 200kg
注意：請務必與賣家聯系核實單價庫存，以確保您的資金安全及交易順利。
參考價： ￥20.00 元/公斤
貨號 品牌 純度 規格 參考價 貨期
130 億安 99 1kg10kg25kg ￥20.00元/公斤 1天

產品詳情

詳細信息(中文)：
焦糖色亦稱焦糖，俗稱醬色，英文Caramel，德文稱為“卡拉麥幾乳考”（karamelxucker)，法文稱為“蘇克力、卡拉麥列西”（sucrecaramelise)。焦糖是一種在食品中應用范圍十分廣泛的天然著色劑、是食品添加劑中的重要一員。

【中文名稱】焦糖色;醬色
【英文名稱】caramel
【密度】約1.35
【性狀】
深褐色易吸濕的粉末，有苦味和焦氣。
【溶解情況】
溶于水和稀乙醇。
【用途】
用作醬油、糖果、醋、啤酒等的著色劑，也用于醫藥。
【制備或來源】

由飴糖或蔗糖在高溫下進行不完全分解并脫水而形成的物質。使用氨水、硫酸銨、碳酸氫銨及尿素做催化劑者為氨法醬色，也有非氨法醬色。

國際上通常把焦糖色按其功用分為四類，見附表。
附表 焦糖的分類 類 別名 稱功 能色 強總 氨總 硫
Ⅰ普通(酒精)焦糖酒精中穩定0.01~0.14<0.1<0.2
Ⅱ亞硫酸鉀鈉焦糖酒精中穩定0.05~0.13<0.3<0.3
Ⅲ氨焦糖啤酒、醬油中穩定0.08~0.36>0.3<0.2
Ⅳ亞硫酸銨焦糖酸中穩定0.10~0.60>0.3>0.3

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英文名 Caramel (color)
中文名 色料焦糖
CAS號 8028-89-5 溶解性 ---
分子量 0 熔點 ---
密度 --- 沸點 ---

商家信息

河北億安生物科技有限公司

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號碼一： 133****

號碼二： 031****

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  • 公司類型：貿易商
  • 成立時間：2015-04-01
  • 所在地區：河北省石家莊市
  • 注冊資本：600萬元
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