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色料焦糖 色料焦糖

色料焦糖

CAS號(hào) 8028-89-5
規(guī)格 1kg10kg25kg
純度 99
貨號(hào) 130
貨期 1天
品牌 億安
庫(kù)存 200kg
注意：請(qǐng)務(wù)必與賣(mài)家聯(lián)系核實(shí)單價(jià)庫(kù)存，以確保您的資金安全及交易順利。
參考價(jià)： ￥20.00 元/公斤
貨號(hào) 品牌 純度 規(guī)格 參考價(jià) 貨期
130 億安 99 1kg10kg25kg ￥20.00元/公斤 1天

產(chǎn)品詳情

詳細(xì)信息(中文)：
焦糖色亦稱(chēng)焦糖，俗稱(chēng)醬色，英文Caramel，德文稱(chēng)為“卡拉麥幾乳考”（karamelxucker)，法文稱(chēng)為“蘇克力、卡拉麥列西”（sucrecaramelise)。焦糖是一種在食品中應(yīng)用范圍十分廣泛的天然著色劑、是食品添加劑中的重要一員。

【中文名稱(chēng)】焦糖色;醬色
【英文名稱(chēng)】caramel
【密度】約1.35
【性狀】
深褐色易吸濕的粉末，有苦味和焦氣。
【溶解情況】
溶于水和稀乙醇。
【用途】
用作醬油、糖果、醋、啤酒等的著色劑，也用于醫(yī)藥。
【制備或來(lái)源】

由飴糖或蔗糖在高溫下進(jìn)行不完全分解并脫水而形成的物質(zhì)。使用氨水、硫酸銨、碳酸氫銨及尿素做催化劑者為氨法醬色，也有非氨法醬色。

國(guó)際上通常把焦糖色按其功用分為四類(lèi)，見(jiàn)附表。
附表 焦糖的分類(lèi) 類(lèi) 別名 稱(chēng)功 能色 強(qiáng)總 氨總 硫
Ⅰ普通(酒精)焦糖酒精中穩(wěn)定0.01~0.14<0.1<0.2
Ⅱ亞硫酸鉀鈉焦糖酒精中穩(wěn)定0.05~0.13<0.3<0.3
Ⅲ氨焦糖啤酒、醬油中穩(wěn)定0.08~0.36>0.3<0.2
Ⅳ亞硫酸銨焦糖酸中穩(wěn)定0.10~0.60>0.3>0.3

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產(chǎn)品實(shí)物圖

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英文名 Caramel (color)
中文名 色料焦糖
CAS號(hào) 8028-89-5 溶解性 ---
分子量 0 熔點(diǎn) ---
密度 --- 沸點(diǎn) ---

商家信息

河北億安生物科技有限公司

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  • 公司類(lèi)型：貿(mào)易商
  • 成立時(shí)間：2015-04-01
  • 所在地區(qū)：河北省石家莊市
  • 注冊(cè)資本：600萬(wàn)元
推薦供應(yīng)商

產(chǎn)品：色料焦糖