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一水檸檬酸

CAS號	77-92-9
規格	25kg/袋	純度	99
貨號	XLH001	貨期	1天
品牌	英軒	庫存	50ton
規格	25kg/袋
純度	99
貨號	XLH001
貨期	1天
品牌	英軒
庫存	50ton
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參考價：￥6800.00 元/噸

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貨號	品牌	純度	規格	參考價	貨期
XLH001	英軒	99	25kg/袋	￥6800.00元/噸	1天

產品詳情

詳細信息(中文)：
檸檬酸基本信息：
中文名稱：一水檸檬酸
品牌：英軒
生產企業：濰坊英軒
別????稱：枸櫞酸(jǔyuánsuān）
化學式：C6H8O7.H2O
CAS登錄號:77-92-9
EINECS登錄號:201-069-1
水溶性:溶于水
外????觀:白色結晶粉末
化學名稱:3-羥基-1,3,5-戊三酸
檸檬酸作用
檸檬酸主要用作酸味劑、增溶劑、緩沖劑、抗氧化劑、除腥脫臭劑、風味增進劑、膠凝劑、調色劑等。此外，檸檬酸還有抑制細菌、護色、改進風味、促進蔗糖轉化等作用。檸檬酸還具有螯合作用，能夠清除某些有害金屬。檸檬酸能夠防止因酶催化和金屬催化引起的氧化作用，從而阻止速凍水果變色變味。

產品實物圖

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物理化學性質
英文名	citric acid
中文名	檸檬酸
CAS號	77-92-9	溶解性	750 g/L (20 oC)
分子量	192.12400	熔點	153-159?°C(lit.)
密度	1.542	沸點	309.6oC at 760 mmHg